Mat eller matproteiner kan bli vurdert av immunapparatet som fremmed og det dannes spesifikke IgG-antistoff rettet mot matantigenet.
Det er imidlertid viktig å være klar over at langvarig tretthet/slapphet kan skyldes alvorlige sykdommer, både somatiske og psykiske.
Årsaken til det er blant annet at når proteiner fra maten passerer tarmslimhinnen uten å være helt fordøyet, kan disse aktivere immunforsvaret vårt og det kan dannes IgG og IgA antistoff mot matproteinene.
Overvekt og fedme kan øke risikoen for ulike kroniske helseplager, men årsaken er ikke fullt ut forstått enda.
Det anbefales å rotere med kosten mens man går på en eliminasjonsdiett.