Mange ringer og spør oss om hva som er forskjellen på laktoseintoleranse og melkeprotein intoleranse, sier laboratoriesjef Dag Tveiten ved Lab1. Det er viktig å kjenne til forskjellen da mange tror at laktosefrie produkter hjelper ved all type melke allergi/intoleranser, sier Tveiten. Her gir han en kortfattet og enkel beskrivelse av forskjellen.
Det er mange grunner til at enkelte matvarer kan utløse ubehag som luftsmerter, oppblåsthet, diaré, hodepine eller hudproblemer: det kan skyldes en forsinket matallergi, straksallergi, cøliaki, fruktosmalabsorpsjon eller laktose- eller histaminintoleranse.
Trolig er det altfor mange mennesker, både barn og voksne, som settes på omfattende eliminasjonsdietter uten virkelig å ha undersøkt nøye om dette er nødvendig.
Årets Lab1 Symposium var primært et minne symposium for Karl Ludvik (Kalle) Reichelt som døde i November 2016. Samtidig var det en markering av at Lab1 AS var 10 år. Hele 150 deltakere hadde funnet veien til symposiet i år, det er rekord for Lab1 Symposium som i år ble arrangert for niende gang.
Dette er viktig informasjon, jeg ønsker imidlertid å peke på et par faktorer av som er av betydning i denne forbindelse.