Bioingeniør og daglig leder Dag Tveiten ved Lab1 snakker om Matoverfølsomhet og eliminasjonsdiett
IgG matoverfølsomhetstester er tester som kan fortelle om immunapparatet har dannet IgG antistoff mot ulike matvarer som man spiser (proteiner i matvarene).
Melk er en av matvarene som oftest gir positivt utslag på en IgG-Matoverfølsomhetstest.
Kroppen vår er under kontinuerlig press fra fremmende stoffer og vi trenger å beskytte oss mot disse.
Immunsystemet som finnes i tarmen er det største i hele kroppen. Over 80% av hele immunforsvaret vårt har sitt utspring fra tarmen. Det sikrer oss i form av en barriere mot bakterier, virus, andre patogener og proteiner fra matvarer vi spiser.